Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi olan ayva reçelini Oktay Usta’nın anlatımı ile sizlere sunuyoruz. Nefis lezzetlerden bir tanesi olan ayva reçeli nasıl yapılır, ayva reçeli yapmanın püf noktaları nelerdir gibi sorularınızın cevapları bu yazımız da sizlerle…
Buna da Bakınız; Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır, Oktay Usta Ayva Tatlısı Tarifi
Ayva reçeli Tarifi Malzemeleri;
1 kilo ayva
1 kilo toz şeker
3 su bardağı su (tavsiyem beş su bardağı olsun su )
4 tane karanfil
2 ayvanın çekirdeği
Yarım çay bardağı limon suyu
Hazırlanışı;
Ayvanın kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartıyoruz videomuzda gösterdiğimiz şekilde minik minik doğruyoruz bir tencere içerisine alıyoruz sıcak su koyup 10 dakika kaynatıyoruz yumuşaması için peşinden toz şekeri karanfil ayva çekirdeğini ekliyoruz kaynamaya başlayınca kısık ateşte 50 dakika ile 1 saat arasında kaynatıyoruz 40 dakikada limon suyunu veriyoruz verdiğim sürenin sonunda mutlaka kontrol edelim bir tabağa iki kaşık alıp suyunu tanelerini kıvamını kontrol ediyoruz, tenceremizi soğuk suya alıp şok yapıyoruz reçelimiz yanıp kararmasın tencerenin ısısıyla birlikte diye soguduktan sonra güzel renk almış olur kavanozlara doldurup buzdolabında muhafaza ediyoruz mevsim meyvesi ile hazırlıyoruz kahvaltı sofralarımızda bir renk katacaktır ellerinize sağlık.
Not; Reçelin suyunu arttırdım tamamen soğuduktan sonra kontrol ettiğimde kaynama ile birlikte suyunun azaldığını gördüm ondan dolayı 1 litreye çıkardım suyu.
