• Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik
    • Gerçek Kontrol Politikası
    • Düzeltme Politikası
  • Hukuksal
  • İletişim
Sonuç Yok
Tüm Sonuçlar
Cuma, Temmuz 1, 2022
  • Giriş
  • Kaydol
Okubak.com
  • Anasayfa
  • Sözler
  • Eğitim
  • Magazin
  • Sağlık
  • Yaşam
  • Teknoloji
  • Din
  • Hayvansever
Sonuç Yok
Tüm Sonuçlar
  • Anasayfa
  • Sözler
  • Eğitim
  • Magazin
  • Sağlık
  • Yaşam
  • Teknoloji
  • Din
  • Hayvansever
Sonuç Yok
Tüm Sonuçlar
Okubak.com
Sonuç Yok
Tüm Sonuçlar
Anasayfa Sağlık

Brokoli Çiğ Olarak Yenir mi, Yararlı ve Zararları Nelerdir?

3 Temmuz 2020
Sağlık
0 0
0
brokoli çiğ olarak yenir mi, yararlı ve zararları nelerdir?
Share on FacebookShare on Twitter

Brokoli, potansiyel sağlık yararları sunan harika bir beslenme profiline sahiptir. Ayrıca lif, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir.

Brokoli, sote, buharda pişirilmiş, haşlanmış veya kavrulmuş dahil olmak üzere çeşitli şekillerde hazırlanabilir, bunun yanında salatalarda çiğ olarak da servis edilebilir.

Bu makale, çiğ brokoliyi güvenle yiyip yiyemeyeceğinizi ve çiğ veya pişmiş yemenin avantaj ve dezavantajlarını inceleyebilirsiniz.

brokoli cig olarak yenirmi1


Brokoli Çiğ Olarak Nasıl Tüketilir?

Brokoli sık olarak pişmiş olarak servis edilebilirken, neredeyse hiç hazırlık yapmadan beslenmenize artı yönde besleyici bir katkı olabilir.

Çiğ brokoli tadını çıkarmak için, önce brokolinin baş kısmını soğuk su ile temizleyin . Belirgin derecede kirli lekeleri temizlemek için parmaklarınızı kullanın ve tamamen kuruyana kadar brokoliyi bir kağıt havluyla durulayın.

Keskin bir bıçak kullanarak, brokoli çiçeği ana gövdeden ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

Bu aşamada, brokolinin olduğu gibi tadını çıkarabilirsiniz, ancak çiçeği yoğurt bazlı bir sos, humus veya başka bir sebze sosu içine daldırarak lezzeti arttırmayı seçebilirsiniz .

ÖZET
Brokolinin, küçük bir hazırlık ile çiğ tadını çıkarabilirsiniz. Brokoliler çiğ olarak salatalara dahil edilebilir, bir sebze tabağına eklenebilir veya çeşitli  soslar ile tüketilebilir.


Bazı pişirme yöntemleri brokoli içeriğinin belirli besin maddelerini azaltabilir. Örneğin, brokoli mükemmel bir C vitamini kaynağıdır .

Bir fincan (90 gram) doğranmış çiğ brokoli, erkekler ve kadınlar için bu besin maddesi için sırasıyla % 90-108 Önerilen Günlük (RDA) sağlar.

Bununla birlikte, C vitamini ısıya duyarlı bir vitamindir ve içeriği pişirme yöntemine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir .

Bir çalışma, kızartma ve kaynar brokoli’nin C vitamini içeriğini sırasıyla % 38 ve % 33 azalttığını bulmuştur.

Başka bir çalışma, mikrodalga fırın, kaynatma ve kızartma işleminin, brokoliye yeşil rengini veren sağlığı artıran bir pigment olan C vitamini ve klorofilde önemli kayıplara neden olduğunu belirtti.

Buharda pişirilen brokoli, bahsedilen diğer pişirme yöntemlerine kıyasla bu besin maddelerinin en yüksek tutulmasını sağladığı görülmüştür.

Brokoli ayrıca doğal bitki bileşiği sülforafan açısından da zengindir.

Sülforafan çeşitli sağlık yararları ile bağlantılıdır ve kalp hastalığı, kanser, diyabet ve sindirim sorunlarına karşı korunmaya yardımcı olabilir.İlginçtir, vücudunuz pişmiş brokoli yerine çiğ brokoli sülforafanı daha kolay emebilir.


Çiğ Brokoli Yemenin Zararı Var mıdır ?

Çiğ brokoli tüketmek bazı durumlar da gaz veya şişkinliğe neden olabilir Çoğu durumda, çiğ brokoli, çok az riskle veya hiç risk almadan tüketilebilir.

Bununla birlikte, turpgiller ailesindeki çoğu sebze gibi, hem çiğ hem de pişmiş brokoli bazı insanlarda aşırı gaz veya şişkinliğe neden olabilir.

Brokoli, özellikle irritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişilerde sindirim sıkıntısına neden olabilir.Bunun nedeni yüksek lif ve FODMAP içeriğidir.

ÖZET

Hem çiğ hem de pişmiş brokoli, bazı kişilerde gaz ve şişkinliğe neden olabilecek kısa zincirli karbonhidratlar olan FODMAP’ler içerir. Pişirme brokoli liflerini yumuşatır, çiğnemeyi ve sindirmeyi kolaylaştırır.


Sağlık Hakkında ki Diğer Faydalı Makalelerimiz;

Hızlı Kilo Verme: Bilime Dayalı 3 Basit Yöntem
Sıvı Dengenizi Koruyabilecek olan Su Açısından Zengin 19 Besin
Karaciğer İçin En Faydalı ve En Zararlı 14 Besin

İlgili Yazılar:

  1. Hamilelikte Uyku Problemi, Uykusuz Geceler İçin Tedavi Yöntemleri
  2. Sedef Hastalığı için En İyi Sabun ve Şampuanlar
Önceki içerik

GDO Nedir, Yararları ve Zararları Nelerdir ?

Sonraki içerik

Güneş Neden Doğudan Doğar, Batıdan Batar ?

Benzer İçerikler

benzoxin krem kullanici yorumlari
Sağlık

Benzoxin Krem Kullanıcı Yorumları (Şikayet Var)

6 Haziran 2022
zoretanin nedir
Sağlık

Zoretanin Faydaları Nelerdir? Zoretanin Yan Etkileri

22 Mayıs 2022
hayvanlarda mavi dil hastaligi nedir
Sağlık

Hayvanlarda Mavi Dil Hastalığı Nedir?

23 Mart 2022
devlet implanti karsiliyor mu
Sağlık

Devlet İmplantı Karşılıyor Mu? 2022 SGK Desteği Nasıl Alınır?

21 Mart 2022
Sonraki içerik
güneş neden doğudan doğar, batıdan batar ?

Güneş Neden Doğudan Doğar, Batıdan Batar ?

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

BAŞLICA HABERLER

buket aydin ile yildirim demiroren ask mi yasadi
Gündem

Buket Aydın, Yıldırım Demirören İle Yasak Aşk Mı Yaşadı?

Sevda Karakurt
1 Temmuz 2022
semih say kimdir
Magazin

Hande Baladın’ın Sevgilisi Semih Say Kimdir?

Sevda Karakurt
1 Temmuz 2022
2 temmuz evde bakim maasi yatan iller
Yaşam

2 Temmuz 2022 Evde Bakım Maaşı Yatan İller Hangileri?

Sevda Karakurt
1 Temmuz 2022
neriman gulmen kimdir
Gündem

Neriman Gülmen Kimdir?

Sevda Karakurt
1 Temmuz 2022
revna demiroren kimdir
Magazin

Yıldırım Demirören’in Eşi Revna Demirören Kimdir?

Sevda Karakurt
1 Temmuz 2022
  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik
  • Hukuksal
  • İletişim
Güncel Haberler ve Bilgi Platformu
Sonuç Yok
Tüm Sonuçlar
  • Anasayfa
  • Sözler
  • Eğitim
  • Magazin
  • Sağlık
  • Yaşam
  • Teknoloji
  • Din
  • Hayvansever

© 2021 Okubak: Güncel Haber ve Bilgi Paylaşımları

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In