Bir Çin atıştırmalığı olan Tanghulu halk arasında cam meyve şekeri olarak da biliniyor. Sosyal medyada cam görünümü ile çok trend olan şekerlemelerin tatlı severlerin yeni favorisi haline geldi nasıl yapıldığı ise merak uyandırmaya başladı. Bu şekeri yaparken istediğimiz meyveyi kullanabiliriz kivi, üzüm , erik gibi ancak şekerli tadıyla en çok tercih edilenler arasında çilek vardır. Yapılışı oldukça kolay ve az malzeme ile olan bu tatlı Türklerin çok sevdiği elma şekerine benziyor. Sizler için evde bu tatlı atıştırmalığı nasıl yapacağınızı sizlerle paylaştık …
CAMDAN MEYVE ŞEKERİ TANGHULU TARİFİ
Malzemeler:
*200 gram şeker
*120 ml su
*Çilek
*Tahta şiş
YAPILIŞI;
Öncelikle tahta şişlere meyvelerini diziz istediğiniz görünüm için aralara farklı meyveler tercih edebilirsiniz. Şişlerinizi hazırladıktan sonra ; Tencerenin içine toz şeker ve suyu ilave edin ve ocağa koyup kaynatın. Şeker tamamen eriyip su kaynadıktan sonra 13 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra harlı ateşte 1-2 dakika pişirin. Ardından bir çorba kaşığı ile pişen karışımınızı alıp soğuk buzlu suyun içine atın donan şeker cam gibi çıtır çıtır olduysa karışım tamamlanmış demektir. Olmadıysa biraz daha kaynatmalısınız. Hazırladığınız şişleri şerbete koyun gezdirin her tarafı şerbet olacak şekilde daha sonra şişleri bir kaba alın ve üzerindeki fazla şerbetin akmasını sağlayın. Bu işlemi yaparken meyvenin üzerinde fazla şerbet bırakmazsanız ve hızlı olursanız pürüzsüz bir cam görünümü elde edebilirsiniz. Daha sonra buz dolabında 30 dakika kadar bekletebilirsiniz.
Afiyet olsun …
