Şerbetli tatlılar arasında olan kalburabastı tatlısı, ismini aldığı şeklinden dolayı hazırlaması zor gibi görünse bile elinizin altında metal ya da hasır bir kalbur olduktan sonra son derece kolay aslında.
Unutmadan, bu tatlıyı yapabilmek için kalbur yoksa rendenin kalın tarafını kullanabilirsiniz, aklınızda bulunsun. Videolu anlatımıyla kalburabastı tatlısı tarifi karşınızda!
Kalburabastı Tarifi
Malzeme Listesi;
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta
125 gr tereyağı Oda sıcaklığnd
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 parça limon
1 kase ceviz
Şerbeti İçin;
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Bir dilim limon
Hazırlanışı;
Önce şerbeti hazırlıyoruz; Küçük bir tencereye su, şeker ve limon koyup kaynamaya başladıktan sonra 12 dakika kaynattım orta ateşte ve soğumaya bırakıyoruz.
Karıştırma kabın içerisine unu, irmiği döküp karıştırıyoruz ortasını açıyor yumurtayı kırıyoruz oda sıcaklığın da yumuşamış tereyağı üzerine karbonat, limon suyu, zeytinyağı ve yoğurt birlikte yoğuruyoruz. Hazırlanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp rendenin üstünde bastırıp şekil veriyoruz.
Videoda gösterdiğimiz şekilde yarım ceviz koyup kapatıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz fırının orta katında Turbo fan kapalı önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirdim.
Oda sıcaklığına gelmiş olan şerbeti ile sıcak tatlıyı buluşturuyoruz şerbet ile kaşık ile kenarlardan alıp üzerine şerbet döktüm.
