1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Kıbrıs Tatlısı Tarifi, Oktay Usta’dan Kıbrıs Tatlısı Yapılışı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi, Oktay Usta’dan Kıbrıs Tatlısı Yapılışı

Oktay ustamızın en sevilen tarifleri arasında yer bulan cevizli ve rendelenmiş Hindistan cevizli kek üzerine hazırladığınız kremalı, iki katlı Kıbrıs tatlısı tarifi sizler için hazır.

Kaymaklı ekmek kadayıfı ya da revaninin farklı bir versiyonu olduğunu düşünebiliriz. Rum tatlısı olarak da bilinen bu nefis tatlının özellikleri bu kadarla da sınırlı değil. Hamurunda un yerine galeta unu ya da irmik kullanılıyor. Rendelenmiş Hindistan cevizi ayrıca kıvam ve tat veriyor. İsteğe göre haşhaş bile ilave ediliyor hamuruna. Tatlı sıcak, şerbet soğuk oluyor, üzerine serilen toz krem şanti ilaveli krema damaklarda ayrı bir lezzet bırakıyor.

oktay usta'dan kıbrıs tatlısı

Kıbrıs tatlısı Malzeme listesi:

4 yumurta
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı galete unu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti:

1,5 su bardağı toz şeker
İki su bardağı su
Bir dilim limon

Kreması:

1 litre süt
Bir çay bardağı toz şeker
İki çorba kaşığı un
İki çorba kaşığı nişasta mısır
Bir paket vanilya
Bir limon kabuğu rendesi
Bir poşet toz şanti

Hazırlanışı:

Yumurtayı şekerle birlikte 3 dakika çırpıyoruz. Sıvı yağ, galeta unu, Hindistan cevizi, un, ceviz, vanilya ve kabartma tozu hepsini karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın kabına alıp yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Tatlımız fırına gittikten sonra bir tencereye şekeri, suyu ve limonu koyup 5 dakika kaynatıyoruz. Kreması için bir tencereye sütü, şekeri, nişastayı, unu ve vanilyayı alıp çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz. Sıcaklığı çıktıktan sonra limon kabuğu rendesi ve toz krem şantiyi ilave edip mikser ile 3 dakika çırpıyoruz. Fırından aldığımız keki 10 dakika soğuttuktan sonra keke ılık şerbeti veriyoruz. Peşinden kremamızı döküp ıspatula ile düzgünce yayıyoruz. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpip oda sıcaklığına geldikten sonra 4 saat buzdolabında tutuyoruz. Dilimlere bölerek servis ediyoruz. Afiyet olsun 😊👍♥️

Yorum Yap

Yorum Yap