Oktay Ustamızın anlatımı ile sizler için çıtır çıtır bir kornişon turşusu tarifi hazırladık. Turşular arasında en havalısı, en kıtırı aslında. Eğer daha diri kalmasını isterseniz turşunuzun, kavanoza koymadan minik delikler açabilir ve salamura turşu suyunun salatalıkların her noktasına yayılmasına yardımcı olabilirsiniz.

Kornişon Turşusu Tarifi

Malzemeler; 3 kilo kornişon salatalık6 diş sarımsak her kavanoza1 çay bardağı sirke1 çay kaşığı tane karabiber1 adet defne yaprağı Hazırlanışı; (Yarım litrelik kavanozlara göre tarif ) Her kavanozun dip kısmına defne yaprağı, tane karabiber, 3 diş sarımsak üzerine yıkanmış iki tarafı kesilmiş salatalıkları dolduruyoruz. Üzerine 3 diş sarımsak, 2 tatlı kaşığı kristal Kaya tuzu, 1 çay bardağı üzüm veya elma sirkesi ve son olarak kaynar su döküyoruz kapağını kapatıp 4/5 sefer altı yapıyoruz tuzun erimesi için ve kavanozları ters çevirip videoda gösterdiğim şekilde bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün normal şekle çevirebiliriz karanlık ve serin yerde kalırsa her zaman çıtır çıtır ve taptaze olacak.