Sıklıkla tükettiğimiz pratik ve ucuz yemeklerden biri de makarnadır. Makarnanın pişirme yöntemi hemen herkes tarafından bilinen suda haşlama yöntemidir. Makarnayı haşladıktan sonra suyunu lavabodan döküp ziyan ediyorsanız çok yanlış yapıyorsunuz demektir. Makarnanın içeriği düşündüğünüz gibi sadece un ve sudan oluşmaz makarnanın içeriğinde tiamin, riboflavin, niasin, pridoksin, folik asit gibi vitaminler vardır. Bu vitaminler suda çözülebiliyor ve makarnayı haşladığınız suyu döktüğünüz anda aslında bu sağlıklı olan kısmı boşa harcamış olabiliyorsunuz.
Makarna haşlama suyunu nasıl değerlendirebilirsiniz ?
En pratiği makarnayı haşladığınız suyu soslu makarnaların sosunda kullanmak olacaktır. Böylelikle makarnanızın tadının çok daha güzel olduğunu sizde göreceksiniz. Makarnanızı yaparken de kısık ateşte yavaş yavaş haşlamalısınız ki suyunu çeksin hem daha besleyici hem de daha lezzetli olsun.
Makarnanız soslu değilse yanına yapacağınız çorbalarda makarna suyunu değerlendirmelisiniz. Bu şekilde yaptığınız çorbaların hem vitaminini hem de lezzetini arttırabilirsiniz. Makarna suyunu özellikle çorbaların terbiyesinde kullanmanızı tavsiye ederiz çok güzel bir lezzet verecektir. Bu suyu sadece makarna ve çorbalarda değil pilav çeşitleri, terbiyeli birçok yemekte kullanabilirsiniz.
Makarna suyunu iyice soğuttuktan sonra tuzlanmadan saksı bitkilerini sulamak için kullanın. Mineral ve vitaminler açısından zengin olan bu su bitki ve çiçeklerinizin hızla büyümesini sağlıyor.
