Karantina günlerinde ekmeğini evde yapanların sayısı oldukça artmıştır. Bunun sebebi evde yapılan ekmeğin sağlık açıcından daha güvenilir ve lezzetli oluşudur. Adeta yarış haline gelen ekmek yapma serüveni gelişen tariflerle daha çeşitli ve renkli hale gelmiştir. Artık çoğu kişi yaptığı ekmekleri sosyal medyada paylaşmayı seviyor. Sizler için bu yazımızda evinizde maya yoksa yada maya kullanmak istemiyorsanız pratik şekilde mayasız ekmek yapmanın püf noktalarını paylaştık.
Mayasız ekmek tarifi
Mayasız ekmek malzemeleri
*3 su bardağı un
*1 çay bardağı süt
*1 çay bardağı su
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 paket kabartma tozu
*1,5 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı şeker
Üzeri için:
*Susam
*Haşhaş tohumu veya çörek otu tercihine göre
Tarifi;
Derin bir yoğurma kabının içerisine 3 su bardağı unu alalım, üzerine su, süt, sıvı yağ, kabartma tozu , tuz ve şekeri ilave ederek elde ettiğimiz hamuru yavaş yavaş yoğuralım.
Ele hafif yapışacak kıvamda yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamuru dinlenmeye alalım çok uzun süre yoğurmamaya özen gösterelim.
Hazırladığımız hamurumuzu; yağlanmış ve unlanmış olan büyüklüğü yeterli bir kaba alalım. Hamuru kabın içine çok bastırmadan yayalım.
Üzerine susam, ve tercih ettiğiniz baharatı ilave edebilirsiniz. önceden ısınmış 180 derecelik fırında; üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
Pişen ekmeğimizi biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Tadı enfes ekmeği sadece çay ile bile tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun !
