Mutfağınızın aşçısı Oktay Usta her zaman olduğu gibi enfes bir pastane poğaçası tarifi ile sizlerle. Tadı damağınızda kalacak olan bu tarifi hem kahvaltılar için hem de özel günlerinizde misafirlerinize ikram etmek için kullanabilirsiniz.

Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeler; 4.5 su bardağı un1 çay bardağı ayçiçek yağı1 çay barcağı sütYarım çay bardağı su100 gr tereyağı1 çorba kaşığı yoğurt2 çorba kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz1 yumurta1 paket yaş mayanın (30 gr) kullandımÇörek otu ve susam [jnews_carousel_3 include_post="12661,16156,16518,13595,13279,10053,12403"] Tarifi; İlk olarak karıştırma kabının içerisine unu alıyoruz ve tuzunu ekliyoruz. Ortasında bir havuz açıyoruz, yoğurdu, yağı, şekeri, sütü ve yumurtaları kırıyoruz. Bir paketten daha fazla mayayı kesip havuzun içine alıyoruz ve tereyağını da ekliyoruz. Sudan biraz ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduktan sonra tezgaha un serpiyoruz bir iki dakika daha yoğuruyoruz. Yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz. Hamuru bezelere bölüp şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Hamurun üzerine bastırıyoruz. Üzerini kapatıp tekrar mayalandırmaya bırakıyoruz. Yumurta biraz süt sıvıyağ karıştırıp hamurların üzerine sürüyoruz. Çörekotu ve susam karışımdan serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika arası pişiriyoruz. Biz 15 dakika pişirdik. Fırından fırına değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun.