1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Oktay Usta’dan Revani Tatlısı Tarifi

Oktay Usta’dan Revani Tatlısı Tarifi

Revani Tatlısı

Akşam yemeğinin yanına hangi tatlıyı yapsam diyenler için Oktay Ustamızın anlatımı ile hazırladığımız revani tatlısı tarifini sizlere sunuyoruz.

Revani tatlısı tarifini yaparken bir yandan saray mutfağının bize Osmanlı’dan kalan en yadigar şeylerden biri olduğunu hatırlayacağız. Yaptığımız yemek tariflerine tatlı olarak onu çok yakıştıracağız. Tatlı tariflerinin arasında en çok sevdiklerimiz arasına ekleyeceğiz. İşte damakta ayrı bir iz bırakan revani tarifi sizlerle.

Revani Tatlısı Tarifi

Malzeme listesi:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı çiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

4 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
İki dilim limon

Hazırlanışı:

Karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığına gelmiş yumurtaları kırıyoruz. Toz şekerle birlikte mikserin en yüksek devrinde 4 ile 5 dakika kadar köpürtüyoruz. Peşinden çiçek yağı ilave edip bir tur daha karıştırdıktan sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilya ilave ediyoruz videoda gösterdiğimiz şekilde.

Spatula ile karıştırıp yağlanmış büyük boy cam kabın içine alıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırının orta katın bir altına koyup pişirmeye başlıyoruz. Turbo fan çalıştırmadan 35 ila 40 dakika arasında pişiyor. Kapağını asla açmayalım yoksa söner. Camından kontrol edelim.

Bazı fırınlar çok hızlı pişiriyorlar o yüzden yakmamaya özen gösterelim. Tatlımız fırında pişerken bir tencere içerisine şeker, su ve limon koyup kaynatıyoruz. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 5-7 dakika yeterli olur. Fazla kaynatırsak kıvamı yoğunlaşmış olur.

Şerbeti ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. Fırından çıkmış olan tatlımız ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti ile buluşturuyoruz. Tamamen soğuyuncaya kadar tezgah üzerinde bekletelim. Sonrasında buzdolabına koyup soğuttuktan sonra dilimleri kesip dondurma ve istediğiniz meyveleri ile süsleyip servis ediyoruz.

Not: Malzemeleri hazırlayıp videoyu seyrederek benimle birlikte tatlıyı hazırlarsanız güzel olacaktır inşallah. Şekeri fazla bulursanız yarım bardak azaltabilirsiniz. Bu tatlı üzerinde kaymak ile servis edilirse çok güzel olur.

Yorum Yap

Yorum Yap