Peynirli Katmer Poğaça Tarifi, Oktay Usta Börek Tarifleri!

Peynirli Katmer Poğaça Tarifi, Oktay Usta Börek Tarifleri!

En güzel börek tarifleri denince ilk akla gelen isimler arasında ilk sırada yer alan Oktay Ustamızdan nefis bir katmerli börek tarifini sizler için hazırladık.

Peynirli Katmer Poğaça Tarifi Malzemeleri;

4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket İnstant maya
100 gr tereyağı
150 gr beyaz peynir
Küçük bir tutam maydanoz

Peynirli Katmer Poğaça Tarifi;

Karıştırma kabının içerisine un, tuz ve mayayı ekleyerek güzel bir şekilde karıştırıyoruz.  Ortasını açıp su, süt, yumurta ve yağ döküp ortadan yoğurmaya başlıyoruz önce kulak memesi yumuşaklığında bir hamur kıvamı ortaya çıkartıyoruz. Tezgahımıza un serperek 3- 4 dakika güzelce yoğuruyoruz üzerini kapatıp vaktiniz varsa 1 saat bekletin yoksa yarım saat yeterlidir.

10 eşit bezeye bölüp yuvarladıktan sonra üzerine örtü kapatıp 10 dakika mayalanmasını bekliyoruz. Tezgahımızı un serperek tabak büyüklüğünde hamurlarımızı açıyoruz fırça yardımıyla eritilmiş tereyağ sürüyoruz streç film kapatıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz hamurumuzu tezgah üzerinde un serperek Yaklaşık olarak hazır aldığımız yufka büyüklüğünde açıyoruz ben 16 becerebildim isterseniz 20 eşit parçalara bölebilirsiniz videoda gösterdiğim şekilde geniş kısımları azıcık kesiyoruz beyaz peynir maydanoz karışımı paylaştırıp güzelce sarıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye sık olmayacak şekilde diziyoruz. Üzerine streç film kapatıp son bir kez daha mayalandıralım. Yarım saat kadar ve üzerine yağ ile yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 170 ila 175 arası ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Kızarıncaya dek pişme süresi 50-60 dakikadır.

  • Yorumlar Yok
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
BENZER İÇERİKLER