Hem kökleri hem de yaprakları vitamin deposu olan kereviz hem ana yemek olarak hem salatalarda hemde yemeğin yanında aroma olarak sıklıkla tercih ediliyor. Çoğu insanın tadını sevmediği ve yemekten çekindiği bu sebzeyi farklı pişirme teknikleri ve malzemelerle zevkle yiyeceğiniz yemeklere dönüştürmek mümkün. Bu yazımızda kereviz yemem diyenleri hayran bırakacak hem meze hemde salata olabilecek nefis bir tarifle geldik …
Kereviz Salatası Malzemeleri
- 2 adet kereviz
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Yarım demet dereotu
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Nane
Kereviz Salatası Hazırlanışı
Kerevizi soyacak yardımıyla dikkatli bir şekilde soyun. Kerevizleri dilimledikten sonra 10 dakika sirkeli suda bekletin. Daha sonra kerevizi mutfak robotunda rendeleyin. Sarımsaklarıda robottan geçirin. Kereviz ve sarımsağı bir tavada zeytin yağı ile 5 dakika soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine yoğurt ve mayonezi ilave edip karıştırın. Tuz ve naneyi ekleyip servis tabağına alın üzerini ceviz ve dereotu ile süsleyin
