Şah Pilavı Tarifi; Oktay Usta Şah Pilavı Yapılışı

Şah Pilavı Tarifi; Oktay Usta Şah Pilavı Yapılışı

Et, pirinç, soğan ve tereyağ dörtlüsünün buluşması ile hazırlanan enfes bir yemek tarifini sizler için hazırladık. Oktay Usta’nın en çok aranan lezzetlerinden bir tanesi olan Şah Pilavı nasıl yapılır, Şah Pilavı malzemeleri nelerdir gibi sorularınızın cevaplarını bu yazımız da bulabilirsiniz.

Şah Pilavı

Şah pilavı Tarifi Malzemeleri;

Yarım kilogram haşlanmış Dana eti
4 su bardağı basmati pirinç
3tane soğan
150 gr tereyağ
1 küçük kase kestane
1 küçük kase üzüm
1 küçük kase kuru kayısı
1 küçük kase kuru erik
1 tatlı kaşığı zerdeçal
10 tane ince lavaş veya yufka
Tuz ve Karabiber

Şah pilavı Tarifi;

Önce etimizi haşlıyoruz ve bir kenara alıyoruz. Basmati pirincin üzerine tuz atıp ılık suda yarım saat ıslatıyoruz pirinci ıslanırken bir tava içerisinde doğranmış soğanları kavuruyoruz. Videomuzdaki şekilde iyi kavrulması gerekiyor lezzetli olması için. Etimizi ilave edip biraz daha bu haliyle kavurup peşinden üzüm erik kayısı kestane zerdeçal tuz karabiber ekleyip biraz daha kavuruyoruz böylelikle aşı hazırlanmış oluyor.
Pirinci yıkadıktan sonra bir tencere içerisine bolca su koyup tuzunu ilave edip %80 ile 90 arası pişiriyoruz. Yan tarafta yufkalarımızı yağlıyoruz pişireceğimz tencereye dibinde yağlıyoruz onlarla birlikte videomıza gösterdiğimiz şekilde üst üste gelecek şekilde diziyoruz pirincimizi sürdürdükten sonra yarısını koyuyoruz biraz kenarlara doğru havuz gibi açıyor yapıyor yapıştırıyoruz tereyağı gezdiriyoruz aşkarasına içine döküyoruz kalan bir tane yufka kapatıp yanlarından üçe doğru katlıyoruz kapağını kapatıp 180°’de ortalama 1 saat kadar pişiyor yufkaları nar gibi kızarınca alıyoruz çok lezzetli ve mükemmel bir ana yemek hazırlayanların şimdiden eline sağlık bir millet iki devlet olan Azerbaycandaki dostlarımıza selam olsun sizleri çok seviyorum.
Not;
Telafuz etmekte zorlandım bir kusur etmişsem affola kalın sağlıcakla 😊

  • Yorumlar Yok
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır.
BENZER İÇERİKLER