Hazır yufkadan börek yapmayı sevenler için gerçekten hem çok kolay hem de tadı damağınızda kalacak olan bir lezzeti her zaman olduğu gibi yine sizlere sunuyoruz. Şöyle içerisinde bolca peynir olan tepsi böreğini yapmak için hazırsanız tarifimize geçebiliriz.
Tepsi böreğimiz hazır yufkadan kolay bir şekilde istediğiniz iç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi. İşin sırrı tabi ki de her zaman olduğu gibi yine sizde, biraz da maden suyunda diyelim.
Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
5 tane hazır yufka
200 gram lor peyniri
200 gram yarım yağlı beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Sosuna;
Yarım su bardağızeytinyağı
2 yemek kaşığıyoğurt
Yarım su bardağı süt
1 adet yumurta
Üzerine;
200 ml. maden suyu
55 gram
tereyağı
Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Böreğin sosu için; Zeytinyağı, yoğurt, süt ve yumurtayı derince bir kabın içerisinde pürüzsüz olana dek güzelce çırpın.
Böreğin iç harcı için; Maydanoz yapraklarını ince bir şekilde kıyın. Yarım yağlı beyaz peyniri rendeleyip lor peyniri ve kıyılmış maydanozlarla karıştırın.
Dikdörtgen bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın. 1 tane yufkayı tepsiye açarak kenar kısımlarını dışarı doğru sarkıtın.
Yufkanın üstüne hazırlamış olduğunuz sos karışımından güzelce sürün. Üstüne ise ikinci kat yufkayı büzüştürerek açıp aynı işlemi tekrarlayın.
Kenarda kalan yufka parçalarını içe doğru katlayıp üstüne sos gezdirin.
Hazırladığınız peynirli iç harcı tepsiye eşit olarak dağıtın. Üçüncü kat yufkayı peynir katının üzerine serin ve soslayın.
Kalan 2 adet yufkanın arasını bolca soslayıp üst üste açın, kenarda kalan yufka parçalarını tepsinin taban kısmına doğru ittirin. Kalan sosu en üstte kalan yufka üzerine sürün.
Maden suyunu böreğin üstünde gezdirerek ilave edin. Böreği dilimlere ayırıp tereyağı parçalarını eşit olarak dağıtın.
Hazırladığınız böreği önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek yaklaşık olarak 35-40 dakika pişirin.
